拂曉新聞網—近年來，我市各地在政府引導和政策扶持下，農業(yè)資源優(yōu)勢正日益變成為產業(yè)優(yōu)勢。尤其是預制菜產業(yè)正方興未艾，呈星火燎原之勢。目前，預制食品企業(yè)超過150家，年產值90多億元，主要集中在罐頭、粉絲、肉食品加工、預制菜和休閑食品五大類。

水果罐頭加工業(yè)主要集中在碭山，年產值30多億元。企業(yè)有科技食品、興達罐業(yè)、熙可食品、銘凱食品等。碭山水果罐頭業(yè)年加工能力達到120萬噸，2020年加工水果60萬噸，產值近32億元，產品暢銷美日韓、東歐、東南亞等20多個國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯超過6048萬美元。

粉絲加工業(yè)主要集中在泗縣和碭山，年產值10億元左右。企業(yè)有泗縣泗州薯業(yè)、碭山永佳粉業(yè)、志關粉業(yè)等。泗縣年產粉絲6萬噸，產值約7.2億元，泗州薯業(yè)有限公司主要生產粉絲、粉皮、酸辣粉等系列產品，已在長三角等各大城市開直營店300多家，銷售收入5000萬元，解決當地農民就業(yè)200人左右，實現利稅600萬元左右。碭山粉絲加工主要集中在官莊壩、曹莊和周寨幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產值2億多元。

肉食品加工。主要集中在埇橋區(qū)和靈璧縣，年產值近40億元。企業(yè)主要有埇橋區(qū)百匯食品、皖豆香、草源牧業(yè)、劉老二燒雞、徽香源燒雞、福潤肉食品、皖神面制品、創(chuàng)新（甜糯玉米）等，靈璧荷金萊，宿馬正新食品等。其中，埇橋區(qū)百匯食品主要從事臺灣風味烤香腸、地道腸、調理雞肉制品、真空包裝蛋母雞等系列產品加工制作，日產量已達到20噸左右，年產值8億多元。另外，符離燒雞產業(yè)年產值12億元，皖神面制品谷朊粉年產值6億元，皖豆香和草源牧業(yè)預制食品年產值均0.5億元左右。

預制菜和休閑食品業(yè)主要分布在全市各縣區(qū)，年產值超過10億元。企業(yè)主要有埇橋區(qū)百年傳奇食品（以鴨爪等休閑食品為主，年產值2億多元），靈璧興程食品，高新區(qū)東方果園等。興程食品是全市第一家獲得熟制速凍菜肴生產資質的食品生產加工企業(yè)，產品主要針對高鐵、機場、高速服務區(qū)以及快餐連鎖餐飲企業(yè)，有香菇滑雞、梅干菜扣肉、麻辣燒鴨、黑椒雞柳、醬爆雞丁、土豆牛肉、干豆角燒肉、香菇鹵肉、寶島鹵肉等近30個系列速凍熟制菜肴。目前該公司正在和杭州臻為食品餐飲連鎖企業(yè)深度合作，供應牛肉炒肉、雞肉炒肉、五花肉炒肉系列產品，在杭州當地市場深受消費者喜愛。